メニュー

• 本日の前菜盛合せ（旬の食材を堪能できる一皿）

  Antipasto stagionale

• 本日のパスタ料理

  Di pasta di oggi

• お魚料理・お肉料理をどちらか一品お選びください

  Si prega di scegliere piatto

• 　　①天草産 鯛オーブン焼き

  　　Forno di orata alla griglia

• 　　②梅肉ポークのロースのグリル

  　　　Lonza di maiale alla griglia

• 本日のデザート

  Dolce misto

• パン

  Pane

• コーヒーまたは紅茶

  Caffè or tea

¥3,850（税込）-

• 本日の前菜盛合せ（旬の食材を堪能できる一皿）

  Antipasto stagionale

• 本日のパスタ料理

  Di pasta di oggi

• お魚料理・お肉料理をどちらか一品お選びください

  Si prega di scegliere piatto

• ①天草産鮑を使った１品

  Un oggetto che usa Amakusa abalone

• ②牛肉を使った１品

  Un piatto con carne di manzo

• 本日のデザート

  Dolce misto

• パン

  Pane

• コーヒーまたは紅茶

  Caffè or tea

¥5,500（税込）-

• お食事の始まりに

  Stuzzichino

• 天草鮮魚のカルパッチョ

  Carpaccio di pesce fresco di Amakusa

• 68°Ⅽの温泉卵と生ハムのクロカンテ　グレートリュフ

  Uovo termale a 68°C e prosciutto crocante ottimo rufe

• 車海老のパスタ

  Pasta ai gamberi

• 鯛のヴァポーレ　タジャスカオリーブのソース　

  Vapore di orata con salsa alle olive Tajasca

• 熊本県産牛フィレ肉のグリル　柚子胡椒のアクセント

  Filetto di manzo alla griglia di Kumamoto, arricchito con yuzu e pepe

• 季節のドルチェ

  dolce stagionale

• パン

  Pane

• コーヒーまたは紅茶

  caffè or tea

¥8,800(税込)-

• 天草の厳選した食材をふんだんに使い、シェフが腕によりをかけて造る、究極の天草イタリアンをご堪能ください。

  Per favore, goditi l'ultimo Amakusa italiano, che è realizzato dallo chef utilizzando ingredienti abbondantemente selezionati di Amakusa.

• お食事の始まりに

  Stuzzichino

• 天草鮮魚のカルパッチョ

  Carpaccio di pesce fresco

• 68°Ⅽの温泉卵と生ハムのクロカンテ　グレートリュフ

  Uovo termale a 68°C e prosciutto crocante ottimo rufe

• 車海老のパスタ

  Pasta ai gamberi

• 鯛とアワビ　タジャスカオリーブのソース

  Orata e abalone con salsa di olive tajasca

• 熊本県産和牛フィレ肉のグリル　柚子胡椒のアクセント

  Filetto di manzo giapponese alla griglia della prefettura di Kumamoto, arricchito con yuzu e pepe

• 季節のドルチェ

  Dolce stagionato

• パン

  pane

• コーヒーまたは紅茶

  Caffe or tea

¥13,200（税込）-

• 天草の贅沢食材饗宴 食材の宝庫、熊本・天草の伊勢海老・鮑・ウニ・野菜などの豪華食材と和牛を使いシェフが腕によりをかけて造る、究極のイタリアンをご堪能ください。

  La festa degli ingredienti di lusso di Amakusa e le tre più grandi prelibatezze del mondo Goditi l'ultima cucina italiana fatta da chef che usano armi, caviale, foie gras e tartufi con ingredienti di lusso come gamberi Ise, abalone e ricci di mare a Kumam

• お食事の始まりに

  Stuzzichino

• 天草鮮魚のカルパッチョ

  Carpaccio di pesce fresco Amakusa

• 68°Ⅽの温泉卵と生ハムのクロカンテ　グレートリュフ

  Uovo termale a 68°C e prosciutto crocante ottimo rufe

• フルーツトマトの海の幸

  frutta, pomodoro, frutti di mare

• 車海老のパスタ

  Pasta ai gamberi

• 伊勢海老のムニエル　パプリカソース

  Ise aragosta meuniere salsa alla paprika

• 熊本県産和牛フィレ肉のロースト　トリュフソース

  Filetto di Wagyu arrosto della Prefettura di Kumamoto con salsa al tartufo

• 季節のドルチェ

  Dolce stagionato

• パン

  Pane

• コーヒーまたは紅茶

  Caffe or tea

¥17,600（税込）-